Grilled Tuna Cheese Sandwich

Man kennt sie aus amerikanische Kochshows, Kochbüchern und Zeitschriften. Aber ran gewagt hab ich mich bisher noch nicht an die gegrillten bzw. gebratenen Käsetoasts mit allerlei Füllungen.
Zu unrecht, wie sich herausstellte :)
Super lecker, super einfach und geviertelt die perfekten Snackhäppchen für Picknick, Party oder DVD-Abend.
Der Thunfisch kann auch durch Fleischstreifen (durchgebraten) oder Gemüse ersetzt werden. Je nach Geschmack und Ernährungsweise.


Hack-Spitzkohlpfanne mit Nudeln oder Kartoffeln

Spitzkohl gibt es zwar fast das ganze Jahr über, aber besonders im Winter ist Kohl sehr beliebt. Er hat kaum Kalorien und Fett, deckt dafür aber den Tagesbedarf an Vitamin C.
Sein Spitzname ist "Zuckerhut", denn die knackigen Blätter sind zart süßlich.
Dieses Gericht ist gesund und macht im Winter schön warm. Aber auch für den Sommer besticht es mit seiner Leichtigkeit.
Zu dieser Kohl-Hackpfanne passen sowohl Kartoffeln, als auch Nudeln. Wir haben uns diesmal für Nudeln entschieden.

Das Bild ist nicht unbedingt vorteilshaft, aber dafür echt und nichts Plastik :P

Pizza-Baguette mal anders

Hier hat mich mal wieder ein Foto inspiriert und wir haben dann einfach frei Schnauze nachgemacht :)
Geht wirklich schnell, ist echt ein Hingucker und suuuper lecker.
Und das beste ist, dass jeder das einbringen kann, was er mag. Dadurch ist es auch vegetarisch möglich.


Caesar Salad ohne Ei - a la Helen

Mal wieder ein Klassiker nach meiner Interpretation.
Das Original kommt von Cesare Cardini und enthält rohes Ei. Ich habe mich aber für eine Variante ohne Ei entschieden und es schmeckt trotzdem köstlich.
Perfekt zum Grillen, Picknicken oder mit etwas mehr Fleisch auch als leichtes Hauptgericht geeignet.


[Chocoholic!] Selbstgemachter Schokoladenpudding

Ich wollte schon länger mal nach und nach alles aus der Tüte selber machen. Auch Pudding.
Aber ich war irgendwie immer zu faul...wie sich rausstellte zu unrecht.
Selbstgemachter Pudding benötigt nicht viele Zutaten, geht super schnell und schmeckt einfach göttlich!
(Vanillepudding probiere ich übrigens auch bald aus)
Ab jetzt gibt´s nie wieder Pudding aus der Tüte.

 

Scharfer Tomate-Puten-Auflauf mit Mozzarella und Reis

Ein schnelles und einfaches Rezept, mit dem echt geprotzt werden kann :) Es schmeckt nämlich wirklich hammer und mit etwas Geschick im Garnieren sieht es aus, wie im Restaurant. Lasst eurer Fantasie einfach freien Lauf.
Haben später den restlichen Reis unter die Reste des Auflaufs gemischt und so ließ sich das ganze auch problemlos am nächsten Tag aufwärmen. Allerdings wird der Mozzarella beim Aufwärmen etwas zäh und die Optik ist nicht mehr ganz so optimal :D



Apfel-Hefekuchen mit Zimt und Zucker

Da wir gefühlte 8 Tonnen Äpfel direkt vom Baum bekommen haben, dachte ich mit ich backe zwei verschiedene Kuchen. Hier der erste Apfelkuchen :) Mal wieder ein Klassiker in meiner Interpretation.
Da wir nur zu zweit sind, habe ich den Kuchen in einer Auflaufform gebacken. Nehmt ihr den Teig mal drei, reicht er für ein ganzes Blech.


Hallo Herbst: Kürbissuppe mit Gemüse und Baguette

Die schöne Seite am Herbst? Die saisonalen Gericht, wie zB Kürbissuppe. :)
Ich persönlich bin nicht sonder Fan von Suppen "ohne was drin", deswegen kommen, wie auch hier, immer noch Zutaten rein, die noch gekaut werden müssen :D
Eigentlich bin ich auch nicht so der Kürbisfan, aber diese Suppe nach dem Rezept meiner Mama ist wiiiirklich klasse! Da wird einem schnell wieder richtig warm.

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