Glutenfreier Käsekuchen mit Nuss und ohne Boden

Am Montag war ich mit meiner Mutter erst im Café Hartle in Braunschweig Frühstücken, dann in der Bad Harzburger Innenstadt eine seeehr leckere Erdbeerbowle trinken und abends bei einem Italiener. Zwischendurch wurden wir vom Regen überrascht und haben zum Geburtstag meines Onkels Kuchen gegessen. Da dieser kein Gluten verträgt, hatten wir diesen wirklich leckeren Kuchen gebacken.
Ein klassischer Kuchen mal anders :)
Je nach Geschmack könnt ihr den Kuchen mit Mandarinen oder Rosinen verfeinern und die Mandeln sehr fein hacken oder etwas grober lassen, dann muss man ein bisschen mehr kauen ;)
Wer Gluten verträgt, kann einfach normales Weizenmehl anstatt des Maismehls nehmen und die Banane schmeckt man kaum raus.
Alles in allem war es ein langer, aber schöner Tag und den Kuchen gibt´s jetzt sicher öfter.


Schnelle Tomate-Feta-Vollkornküchlein

Der Name sagt eigentlich alles,...
es geht schnell, ist herzhaft und nicht ganz so ungesund wie manch andere Snacks :D
Perfekt zum Grillen, als Partysnack oder beim Picknick.

Green-Mint-Pie

Dieser grüne Kuchen sieht nicht nur total abgefahren aus, er ist schnell* und ohne Backen gemacht und schmeckt auch sehr gut.
Die Mischung aus dem klebrigen Boden und der grünen Füllung, sowie dem Baiser ist wirklich einmalig.
Leider ist der Baiser auf dem Kuchen verrutscht, weil Helen ja schlauer Weise mit dem noch nicht ganz ausgekühlten Kuchen Auto fahren wollte :P
Die Schmetterlinge sind einfach aus Fondant ausgestochen und verziert.

....so Braun war er in echt gar nicht :D

[Strawberry-Chocoholics] Erdbeer-Schoko-Kuchen

Auch in 2013 gab es sie wieder, die Tortenparty von Caro und mir :)
Diesmal habe ich diesen Erdbeer-Schoko-Kuchen, einen grünen Mint-Pie und herzhafte Küchlein gebacken.
Was gibt es leckereres als die Mischung aus Erdbeer und Schokolade...? ♥
Dieser Kuchen ist super saftig-schokoladig und fruchtig, aber auch ohne die Erdbeeren schmeckt er sehr sehr lecker! (Fragt doch mal Laura :D)
Die Vorlage für die Kätzchen habe ich von Black Betty´s LAB.
Jetzt aber zum Rezept!


Sommerliche Himbeer-Vanille-Biskuit-Rolle

Gestern waren wir zu Besuch bei meiner Omi...27°C, ein verbundener Finger der ruhig zu halten ist und ich hatte versprochen einen Kuchen zu machen.
Schokolade schmilzt, Rührkuchen ist zu schwer und Torten zu sahnig. Fondant-Figuren und aufwendige Deko sind auch nicht möglich. Was macht man da?Ich hab mich für eine leichte Biskuitrolle entschieden. Kaum zu glauben, aber die erste, die ich gemacht hab.
Und mit leicht sind sowohl die Bekömmlichkeit, als auch der Brennwert und die Handhabung gemeint.
Den macht man (wortwörtlich) mit links, obwohl es mehrere Schritte sind ;)


Eier-Brotaufstrich

Wir hatten mal wieder viiiel zu große Augen, wollten gekochte Eier essen und haben 20 gekauft :D
Was macht man also mit dem Rest?
Da wir sehr gerne Eierbrotaufstrich essen, hab ich dann einfach mal alles passende zusammengewürfelt und tadaaaa, der wird nie wieder gekauft, ab jetzt machen wir den Aufstrich nur noch selber :)

Give-Away: Dankeschön!

Für über 100 FacebookFans und über 50 Blogfollower möchte ich mich ganz herzlich bedanken!
Ich freue mich total über den Support und das Interesse.
Als kleines Dankeschön habe ich einige Dinge für euch gekauft und gesammelt, welche ich gerne als ein Gesamtpaket verlosen möchte :)

Gefüllte Pizzabrötchen

Jaaa, auch Pizzabrötchen kann man selber machen :)
Wir haben es neulich ausprobiert und sie waren seeehr lecker!
Das tolle ist, dass man sie je nach Geschmack und belieben Füllen kann. Wir haben uns für Thunfisch und Salami entschieden, aber ihr könnt auch etwas anderes nehmen.

Knoblauch-Röst-Brösel auf Tagliatelle

Wer kennt das nicht, man lädt Freunde zum Grillen ein, jeder soll sich selbst versorgen und am Ende steht man mit sieben Baguettes für 15 Leute da :D
Leider werden die übrig gebliebenen dann auch sehr schnell hart.
Gestern haben wir dann einen wirklich schnellen, einfachen und seeehhhr leckeren Weg gefunden, wie man diese Rest-Baguettes weiter verwehrten kann. Himmlisch lecker, für alle Knoblauchliebhaber.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...