Pilzzeit♥ -> Omelett

Ganz viel Pilze und wirklich langanhaltend sättigend!
Nicht nur zum Frühstück geeignet.



Zutaten für 2 Personen:
8 Eier
~50ml Milch
500g Pilze nach Wahl (hier Champignons)
2 Lauchzwiebeln
2-3TL Öl
Salz und Pfeffer
4 Scheiben Brot

Zubereitung:
  • Pilze schneiden und mit Öl in der Pfanne anschwitzen lassen.
    Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und hinzufügen.
  • Eier in eine Schüssel schlagen, Milch hinzugeben, salzen und pfeffer, und mit einer Gabel verquirlen.
  • Ein paar Pilze herausnehmen und in Alufolie warmhalten.
  • verquirlte Eier über Lauchzwiebeln und Pilze in die Pfanne geben und abgedeckt stocken lassen. (Achtung: Falls unten zu dunkel wird halbieren und umdrehen)
  • Brot gegebenfalls antoasten.
  • Omelett halbieren und je mit 2 Schreiben Brot und ein paar Pilzen servieren.
Guten Appetit !

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